PIANO NUTRIZIONALE IN GARA E ALLENAMENTO: LE 3 FONTI NUTRIZIONALI
Il piano nutrizionale e di integrazione per una gara o allenamento deve essere sviluppato considerando vari aspetti, incluso il profilo del percorso, le condizioni meteo, e l’ora del giorno.
Le 3 fonti energetiche principali, utilizzate dai trail runner, sono gel, barrette e bevande energetiche. Esse presentano dei pro e contro ma assunte in modalità alternata e con una sequenza precisa svolgono un egregio lavoro sinergico.
Tab. 1 Pro/Contro
Le 4 regole fondamentali da tenere sempre presente sono:
- E’ necessario sviluppare un piano nutrizionale e d’integrazione per la gara o l’allenamento quando la durata supera le 3 ore, al di sotto é sufficiente aver consumato un pasto adeguato
- Le fonti energetiche utilizzate svolgono una funzione complementare e diversa per cui è necessario valutarne attentamente il contenuto ed il tempo di digestione
- Nella scelta dei gel é preferibile orientarsi verso quelli ad elevato contenuto di carboidrati immediatamente disponibili; per le barrette meglio optare per i mix in termini di tipologia di zuccheri
- Le bevande energetiche contribuiscono anche all’apporto idrico, oltre a mantenere costante i livelli glicemici (se assunte regolarmente, ogni 20-25min a piccoli sorsi). Non sostituiscono l’acqua pura
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Digital Strategic Marketing Director – certified Innovation Manager – in multinational companies, she is still today the only Italian female athlete to have ran 900 km and 55,000m D+ in the mountains in a single stage race (Transpyrenea 2016, 3rd women overall). She counts numerous Podiums and international Victories on races over 100k. She holds a SNaQ CONI certification as a Trail Running Coach, Athletic Trainer and in Nutrition and Sports Supplementation. Since 2014 she is President and sports executive of innovative technology startups and companies, including Trail Running Movement and Digital Sport 360. She trains elite trail running athletes and she teaches in trail running coach certification courses. She is an author of sports articles on training, nutrition and supplementation in trail running and running, both in Italian and in English and Spanish. She manages relationships and collaborations with Federations and Race Organizers.
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