ALIMENTI SOLIDI NELLE ULTRA TRAIL
E’ consigliabile l’utilizzo di alimenti solidi nelle Ultra Trail?
Nelle gare fino a 60k – 80k l’alimentazione solida gioca un ruolo minoritario, salvo per le barrette energetiche sportive. Si cerca il più possibile di utilizzare carboidrati in forma liquida per facilitare la digestione e non sottrarre sangue ai muscoli. Tutto cambia con l’allungarsi delle distanze!
Non a caso oltre il 50% dei ritiri nelle gare dai 100K in su è imputabile a problematiche gastro-intenstinali.
Nelle ultra trail una buona strategia nutrizionale si basa su tre elementi principali:
- l’alternanza tra cibi solidi e cibi liquidi
- l’inserimento di cibi salati ogni 4-5 ore
- la scelta di come distribuirli gli alimenti sia solidi sia sportivi considerando il profilo altimetrico e l’ora del giorno
Quindi, quello che farà finire con successo una gara ad un atleta è una attenta la pianificazione. È fondamentale programmare i ristori, rispettare quanto deciso a tavolino senza farsi prendere dall’agitazione ed adrenalina del momento per poter fare un corretto apporto di energia.
Nella pianificazione, indipendentemente dal tipo di gara, vi sono degli elementi comuni che rimangono sempre validi. Le sezioni più corribili e le parti con forte pendenza del percorso, costituiscono il momento ideale per consumare gel e carboidrati liquidi, considerando di aumentare la concentrazione di zuccheri a veloce rilascio nelle ore notturne. Nelle fasi della gara dove la velocità è più bassa, si possono consumare i cibi solidi.
Ti starai ora domandando quali alimenti solidi è meglio consumare?
Premettendo che è importante sempre valutare i livelli di tolleranza personale, ecco una lista di alimenti, tra i più digeribili, che più comunemente trovi in molti ristori in Italia o all’Estero (o che ti puoi procurare se hai l’assistenza in gara):
- uvetta passa (da mescolare a noccioline che potrai portare con te ed un pizzico di sale)
- pane (levando la mollica, più difficile da digerire)
- pasta o riso (preferibilmente senza niente, al massimo un filo d’olio e sale)
- brodo e pastina (in mancanza potrai inzuppare il pane)
- patate bollite
- cracker salati o similari
- banane
- caramelle gommose
- crostata alla frutta
Ovviamente, la gestione dei ristori richiede una strategia ed un conteggio dei carboidrati assunti (anche sotto forma di bevande) per evitare problemi di stomaco.
Se sei in dubbio, affidati ai nostri esperti nutrizionisti che potranno aiutarti a mettere a punto il piano per la tua gara.
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