COME DIVENTARE PIU VELOCI CON GLI ALIMENTI GIUSTI

E’ possibile diventare più veloci lavorando contemporaneamente su sessioni di corsa e l’introduzione di alimenti specifici?

Ha risposto per noi la nostra Dott.ssa Felicina Biorci, esperta in alimentazione endurance

La relazione è nota: le performance degli sport di resistenza, come la corsa, il ciclismo o lo sci di fondo, dipendono dalla disponibilità di ossigeno al muscolo in attività e quindi dalla capacità del sangue di trasportare ossigeno.

Non a caso il doping ematico è finalizzato a questo, attraverso trasfusioni di sangue o con l’impiego di sostanze come l’eritropoietina. Con risultati che arrivano a aumentare le prestazioni di resistenza del 6-8%. Dato ottimo. Ma doping. NON legale e NON etico.

Quindi, ragioniamo su altri metodi, tenendo il fuoco sullo stesso obiettivo, cioè i valori dell’emoglobina.

Gli studi dimostrano che gli incrementi di emoglobina possono essere realizzati con alcuni alimenti.

INCREMENTO DEL FERRO, tramite i 10 alimenti top nella classifica della Banca Dati di Composizione degli Alimenti dell’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro:

timo, maggiorana, prezzemolo, basilico, semi di cumino, semi di finocchio

caffè crudo in grani

nori, wakame

funghi

vitello

cacao amaro

soia

radicchio

pistacchi

acciughe       

FOLATI, necessari per la formazione dell’eme, componente dell’emoglobina che aiuta a trasportare l’ossigeno. Top ten degli alimenti:

lievito di birra

fagioli azuki

farina di soia

germe di grano

bovino

origano

ortica

asparagi

farina di castagne

wakame

VITAMINA C, per aumentare la quota di ferro assorbita. Tra gli alimenti:

guava

peperoncini

ribes nero

ortica

prezzemolo

peperoni

kiwi

cavoli di bruxelles

foglie di rapa

crescione

Buona emoglobina!