RECUPERARE LA FORMA CON LA DIETA DETOX

Autore: Dott.ssa Felicina Biorci, Nutrizionista TRM Team

Dopo Natale e Capodanno o in generale dopo le feste, la cosa più importante per il trail runner ed il runner è recuperare velocemente la forma. Quindi 2 o 3 giorni di dieta detox, con cibi leggeri e drenanti sono esattamente quello che serve.

A Colazione: almeno 500 ml di tisana o acqua semplice. Rigorosamente senza zucchero, né dolcificante. Caffè nero e qualche mandorla o pistacchi non salati: 30g, così da non muovere la glicemia e ingannare il metabolismo con un alimento mima digiuno. Poi ancora ½ l di acqua o tisana in mattinata.

Per Pranzo: 1 pompelmo spremuto,  verdure crude, così da mantenere le proprietà di vitamina C e acido folico. Più 1 avocado, ricco di grassi utili (Avocado: re dei grassi contro l’invecchiamento) e del salmone appena scottato in padella.  Con aggiunta di basilico tritato fresco, alleato per combattere la ritenzione idrica. Niente frutta, ma un caffè buono e senza zucchero per farci capire che il pranzo è finito. Di nuovo ½ l di acqua o tisana nel pomeriggio.

Per Cena: una tazza abbondate di brodo vegetale, così da iniziare a riempire lo stomaco, lasciando meno spazio per i cibi ad alto contenuto calorico. È dimostrato – oltreché facilmente intuibile – che iniziare il pasto con dei liquidi non calorici, riduca in media del 20% le calorie consumate in seguito. Quindi 1 uovo alla coque con 1 patata dolce americana, qualche oliva  e un’insalata di verdure miste come accompagnamento. Il tutto condito con olio extra vergine di oliva, senza sale e ravvivato da peperoncino, che contribuisce con effetto termogenico ad aumentare le calorie bruciate, riducendo il senso di fame.

Niente pane, cracker o surrogati.

Solo cibo pulito per ri-pulire.

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Cristina Tasselli

Direttore Marketing Strategico Digitale - Innovation Manager certificato MISE - in aziende multinazionali, è ancora oggi l’unica atleta donna italiana ad aver percorso 900 km e 55.000mt D+ in montagna in una gara in tappa unica (Transpyrenea 2016, 3° ass. donne). Conta numerosi Podi e Vittorie internazionali sulle gare over 100k. Ha conseguito le certificazioni SNaQ CONI in Allenatore di Trail Running, Preparatore Atletico e in Alimentazione ed Integrazione Sportiva. Dal 2014 è Presidente e dirigente sportivo di società e startup tecnologiche innovative, tra cui Trail Running Movement e Digital Sport 360. Allena atleti elìte di trail running, è formatrice nei corsi per coach di trail running e autrice di articoli su allenamento, alimentazione e integrazione sportiva nelle discipline trail running e running, sia in italiano che in inglese e spagnolo. Gestisce rapporti e collaborazioni con Federazioni e Organizzatori di Gare.