GLI ANTIOSSIDANTI NEL TRAIL RUNNING
Sapevi che gli antiossidanti possono migliorare le tue prestazioni nel trail running grazie alla loro capacità di proteggere le membrane cellulari dallo stress ossidativo?
Sapevi che vi sono degli alimenti che concentrano elevate quantità di antiossidanti e possono contrastare lo stress ossidativo e l’invecchiamento in generale?
Vediamo cosa emerge a livello scientifico, ce lo racconta la nostra Dott.ssa Felicina Biorci esperta in alimentazione, nutrizione ed integrazione negli sport d’endurance.
La Dott.ssa Biorci, conferma tra gli alimenti SUPER:
- il cavolo, ricco di composti fenolici, carotenoidi, acido ascorbico e glucosinolati, che svolgono un’azione protettiva sul sistema nervoso centrale. In laboratorio è stata evidenziata la sua capacità di ridurre i marcatori di infiammazione durante l’ischemia cerebrale. Confermati anche benefici sui livelli di glicemia e sulla pressione;
- il melograno, ricco di acido ellagico, che svolge azione anti-tumorale, inibendo la formazione di nuovi vasi durante lo sviluppo di un cancro;
- l’aglio, utile nel ridurre la pressione arteriosa;
- il cacao, bevanda degli dei – oltre i super-eroi – regolatore di pressione, dei livelli insulinici e della funzione vascolare;
- lo zafferano usato nel trattamento della depressione e per contrastare il declino cognitivo in soggetti con Alzheimer;
- il peperoncino, associato – in uno studio condotto su più di 22.000 italiani – a una riduzione della mortalità per malattie cardiache;
- il tè verde con azione anti-infiammatoria e anti-ossidante;
- i mirtilli ricchi in antocianine, che contribuiscono alla diminuzione del rischio di sviluppare forme tumorali e a una riduzione della pressione arteriosa;
- l’olio extra vergine di oliva, correlato con la bassa incidenza di arteriosclerosi, diabete, malattie infiammatorie e autoimmuni.
Mettete tutto insieme, mescolate, lasciate riposare…e otterrete la base della dieta mediterranea.
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