{"id":15173,"date":"2020-01-23T12:27:51","date_gmt":"2020-01-23T12:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/trailrunningmovement.com\/?p=15173"},"modified":"2020-01-23T12:29:51","modified_gmt":"2020-01-23T12:29:51","slug":"barbabietola-e-performance-atletica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trailrunningmovement.com\/it\/alimentazione\/barbabietola-e-performance-atletica\/","title":{"rendered":"BARBABIETOLA E PERFORMANCE ATLETICA"},"content":{"rendered":"<p>Studi accertati attribuiscono alla barbabietola la capacit\u00e0 d&#8217;incidere sulla performance atletica. Ne parla la nostra nutrizionista Dott.ssa <a href=\"http:\/\/www.felicinabiorci.com\" rel=\"noopener\">Felicina Biorci.<\/a><\/p>\n<p>Difficile attribuire\u00a0 tanta importanza\u00a0 a una pianta erbacea, eppure la\u00a0barbabietola comune\u00a0(Beta vulgaris), conosciuta come barbabietola rossa, sembra meritarsi tanta recente attenzione.<\/p>\n<p><strong>Perch\u00e9 la barbabietola ha un ruolo cos\u00ec importante nella performance sportiva?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Conosciuta negli ultimi dieci anni in ambito cardiovascolare per il ruolo cardio-protettivo e la capacit\u00e0 di ridurre la pressione sanguigna a riposo,\u00a0<strong>la barbabietola sta scalando posizioni in ambito sportivo.<\/strong> Inserita in classe 1 dall\u2019Australian Sports Commission quale integratore con comprovata azione sulla performance,\u00a0<strong>la barbabietola siede accanto alla creatinina per efficacia e sicurezza di azione<\/strong>, con effetto sulla riduzione del costo di ossigeno in esercizi submassimali.<\/p>\n<p>Il primo studio in tal senso \u00e8 del 2007, su 9 soggetti allenati, che testati al cicloergometro <strong>hanno ridotto del 45-80% il consumo di VO2max rispetto al placebo, dopo assunzione di 1\/2 l di succo di barbabietola.<\/strong> L\u2019efficacia poi \u00e8 stata confermata successivamente anche in ciclisti, sciatori, corridori, rematori, kayakisti e atleti di sport di squadra, in cui si conferma nel complesso una\u00a0<strong>riduzione della fatica muscolare.<\/strong><\/p>\n<p>Il ruolo di\u00a0<strong>miglioramento della performance sportiva dimostrato dalla barbabietola<\/strong>\u00a0\u00e8 dovuto al quantitativo di nitrati (in media 125mg\/100g) che contiene e alla capacit\u00e0 di trasformarli in ossido nitrico, che \u2013 una volta liberato a livello intestinale &#8211; diffonde esercitando sui vasi un\u2019azione di vasodilatazione e un effetto antitrombotico per inibizione dell\u2019aggregazione piastrinica. I vasi, quindi, rimangono dilatati e puliti e in condizioni di sano funzionamento.<\/p>\n<p>In termini di <strong>performance sportiva<\/strong>, \u00e8 la fisiologia del muscolo a raccontare l\u2019importanza dell\u2019ossido nitrico la cui produzione aumenta infatti del 50-200% durante l\u2019attivit\u00e0 muscolare. La <strong>vasodilatazione<\/strong> che ne deriva <strong>aumenta il flusso ematico alle fibre muscolari facilitando l\u2019arrivo di ossigeno e nutrienti e l\u2019eliminazione delle sostanze di scarto. <\/strong>Ma il <strong>meccanismo di azione coinvolge anche le centrali di produzione di energia, cio\u00e8 i mitocondri, influenzandone l\u2019efficienza<\/strong>: <strong>dopo supplementazione<\/strong> <strong>con succo di barbabietola<\/strong>, il <strong>numero di molecole di ATP prodotte per\u00a0 molecole di ossigeno consumate aumenta del 19%<\/strong>,\u00a0 portando cos\u00ec a una <strong>riduzione del costo di ossigeno durante l\u2019esercizio<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Qual \u00e8 la quantit\u00e0 di assunzione giornaliera di barbabietola suggerita?<\/strong><\/p>\n<p>Per <strong>consumarne la quota sufficiente a migliorare le prestazioni<\/strong> \u2013 <strong>dai 300 ai\u00a0400 mg<\/strong> &#8211;<strong>sarebbe necessario consumarne circa 200 grammi<\/strong>, da cui il pi\u00f9 pratico impiego in <strong>forma di succo concentrato<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>VUOI avere un piano alimentare tutto per te che ti aiuti nelle tue performance? <\/strong><\/p>\n<p><strong>Guarda le nostre proposte qui:\u00a0<a href=\"https:\/\/trailrunningmovement.com\/it\/trm-nutrition-plan\/\">Programmi Nutrizionali e Diete<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Studi accertati attribuiscono alla barbabietola la capacit\u00e0 d&#8217;incidere sulla performance atletica. 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